黄汉伟反驳魏家祥: 民以食为天，梹城饮食文化是重要的文化傳统

黄汉伟文告 （16-7-2014）

梹州民主行动黨阿依淡州议員兼梹州首长政治秘书黄汉伟指出民以食为天，梹城饮食文化是重要的文化傳统组成而非马华署理会长拿督魏家祥所言的小事。

黃汉伟今日发表文告反驳魏家祥言论。

黄汉伟说乔治市是世界文化遗产城，擁有世界级的古跡建築物，各項文化庆典及饮食文化皆可列为非物質文化遺産。梹州政府有意立條例來限制外勞掌厨是要维护梹城美食傳统这个金招牌。

现今梹城小販條例只发執照给本地人。新的建议只是强化有关條例而沒含有任何歧视外藉人仕之举。槟城的合法客工有逾十二萬人，是槟州居民的十巴仙，客工遍佈于製造业，建築业，服务业及家庭佣人。

黄汉伟指出梹州政府注重政策的细节，因为细节是政策成敗的关键。客工掌厨会对梹城饮食文化带来文化衝撃，会削弱了未来梹城美食的吸引力。我们不想看到如雪隆，星加坡的街边小攤沦陷由外籍客工掌厨般，失去了梹城炒粿條，梹城福建面，梹城叻沙等本土小販經營数十年經验及秘方的美味。